那些远去的声音：之三爆米花

果果

那些远去的声音：之三爆米花
　　　　果果
    爆米花的手艺人进村的日子，照例得到村巷里吆喝“爆米花爆米花”，村里的小孩们心里就乐开了花，炸开了花。那时乡村的生活千篇一律，日出而作，日落而息，日复一日，重复单调，苍白乏味，对于糖果之类的零食仍然是很希罕的，这爆米花在那个时候便是最上等美味的东西了。因此爆米花的人能够给乡人的生活带来一些新的花样，创造出一丝香喷喷的味道来，创造出一些艺术氛围来。
   “爆米花爆米花”随意地在村巷里叫喊几声之后，爆米花的人就不用再叫喊了，甚至不用认真喊叫。在一块宽敞的路口或哪家门口停下来，放下他那个被熏得黑乎乎的的米花机，兴奋的小孩子们自然会把爆米花匠来了的消息很快在村里传播。而且只要有人家炸响第一炮，随着米花机打开的嘭的一声传开来，米花香飘逸散发到村里村外，人们就知道爆米花匠进村了，大人和孩子们就嗅到米花那甜而干脆的诱人香气了，就会聚拢而来。
    爆米花机是一个黑乎乎的罐，就像一个倒放着的大花瓶，也更象一颗炸弹。爆米花匠总是慢条斯理地先将那或白或黄的苞谷缓缓地倒进他那漆黑的罐里，丢进少许的糖精，一般不放白糖的，白糖容易粘锅。然后用扳手将盖子牢牢地扣紧，两头架在支架上，一手摇动着黑罐反复地烧烤，另一只手拉动着“扑赤”“扑赤”的风箱，时不时填上一些木柴或火炭，或者放慢看看黑罐上的气压表。
    火候到了，锅炉头上压力表的指针就跳到开炉的热压，大约需要十多分钟。爆米花匠提起黑罐，一只脚踩着那个黑罐的一端，一端套上口部围着一圈橡胶的长长的麻袋，然后用扳手去撬罐盖。这个时候，孩子们唿啦一声全部散开，有的扭着脑袋，有的捂着耳朵，一副怕听又想听的神色。随着“嘭”的一声巨响，一股白烟蓦然腾起，会将米花匠周身罩住，雾里雾外俨然成了神仙。而苞谷粒膨胀成白花花、热腾腾、香喷喷的爆米花，欢快地跳跃着奔跑进了口袋。
    小孩子们早已禁不住爆米花的诱惑，唿啦一声又围近上来，也不管是谁家爆的，冲上前去争抢散落在外的爆米花，管它脏不脏，吹它一口，饿狼一样的送进嘴里，根本来不及咀嚼即已融化，化成了一股甜丝丝的唾液，从舌尖到舌根到嗓子眼再经食管到达胃里。那过程简直就是一个体验人生巨大幸福的过程，那种享受让人兴奋而又难忘，过瘾而又刺激。
    爆米花机打开的爆炸声，像炸炮一样响，所以乡村人都说是炸几炮米花。我们喜欢听那一炮炮骤然的轰响，我们喜欢看那一炮炮炙热的爆发。那时山村大米少苞谷多，再说苞谷爆的米花比大米爆的米花粒大口感好，香甜又酥脆，所以家家户户都是用苞谷去爆米花。爆米花人家都是自带苞谷和柴火，爆米花匠只收取加工费，每炮两口缸苞谷米，每炮两角钱。每一炮响，都是扑鼻的香气，那香气会顺风灌满整条街道和整个村子。
    据说在70年代一个美国政治家前来访问中国，在北京的皇城根看见了炒爆米花的人装进一小碗米后，黑罐里倒出来的爆米花居然装了满满一大口袋，就惊奇地向陪同考察的周总理询问那是什么神奇的机器。周总理幽默诙谐的向美国客人回答说：那是中国的“粮食扩大器”。美国客人听后，竖起了大拇指连连赞叹“中国人真了不起，中国人真了不起！”
    现代人讲究卫生、健康、环保。只有各式时尚的流行鞋踢踏踢踏从目光里闪过，各式各样的百货超市、便利店门口有配制好的各种口味的爆米花，放在微波炉里只需两分钟，就可以爆出各种口味的爆米花，你什么时候想吃就去买，要多少有多少。
     如今那种爆米花的手艺人也再不见了，那一声声勾人的“爆米花爆米花”， 那一幕幕爆米花的生动场景，那一段段等待爆米花出锅的心情，如今竟成为一道雕刻在心目中最美丽的岁月剪影，只能驻足在记忆和回味里……

山城子

如今那种爆米花的手艺人也再不见了，那一声声勾人的“爆米花爆米花”， 那一幕幕爆米花的生动场景，那一段段等待爆米花出锅的心情，如今竟成为一道雕刻在心目中最美丽的岁月剪影，只能驻足在记忆和回味里……

嘿嘿！——我们这里还有，每年我都要到街上爆两回！

青云直上

喜欢爆米花，其实现在大有都吃，对人身体有好处的。

村姑翠儿

如今那种爆米花的手艺人也再不见了，那一声声勾人的“爆米花爆米花”， 那一幕幕爆米花的生动场景，那一段段等待爆米花出锅的心情，如今竟成为一道雕刻在心目中最美丽的岁月剪影，只能驻足在记忆和回味里……
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好共鸣的故事呀。。。。。怀念那些远去的笑声期盼和味道。。。。
爆米花是我最喜欢的一种零食。每次回国总是满大街的寻找。那些曾经的味道。。。。。