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凉粉情结
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凉粉情结
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霞伊
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狗仔卡
发表于 2011-8-7 23:06:16
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凉粉情结
提起凉粉,就想起了它的润滑可口,特别是配上各种调料,那种诱人的麻辣更是垂涎欲滴。
喜欢凉粉,源于母亲。小时候,家里很穷,能够吃上凉粉已经是一种很奢侈的享受。母亲是家里的老幺,从一个山沟沟嫁到了市郊区,这在当时是一件荣幸的事,母亲的为人也很和达,嘴巴特别甜,逢人就笑,见人就喊,因此人缘特别好。每次回娘家,总会拿些杂七杂八的东西回来,但是,最让我们高兴的还是那一盆圆圆的凉粉。那时的凉粉没有这么洁白,母亲说是外婆和舅母亲自用磨推出来的,因此豌豆粉的味道特别浓。
记忆中最清晰的一次,是母亲专门为我做的“蜞蟆“凉粉。那年冬天,我正怀着孩子,总觉得吃什么都没有胃口,母亲听后,对我说:“你回来吧,回来我给你做‘蜞蟆’凉粉。”“蜞蟆”凉粉?是什么凉粉?我觉得好奇,同时也是好久没有吃母亲做的凉粉了,就匆匆回到了娘家。
回到家,母亲已经调好了粉子,正点燃火准备煮呢。我好奇地走进去,想看看母亲说的”蜞蟆“凉粉到底是什么样的,谁知,母亲见我进来,生气地对我说:“快出去,这里油烟味道大,对胎儿不好,你出去坐坐,一会就好了。” 真的没有多久,母亲就端来了热气腾腾的凉粉,闻着那新鲜的粉子味道,感觉特别饿,端起碗,就开始吃了。
说是“蜞蟆”实际上更像蝌蚪,带一条小尾巴,看着这密密麻麻的小“蝌蚪”,觉得特别好玩,我问母亲“怎么做成这个样子的呢?”母亲看着我吃得有劲,说:“很简单,我也是才去你舅母那学的,晓得你喜欢凉粉,就专门给你做了来吃。”看母亲如此,我静静地品尝着这奇怪的凉粉,说真的,吃什么都觉得没有胃口,可吃下这凉粉时,感觉特别爽口,不知不觉还吃了两大碗。
如今,母亲去世已经十多年了,每次看见凉粉,自然而然就想起了母亲做的那奇特的凉粉,可是,再也没有吃过了。有时想自己也学做做,可怎么也做不出来,只好让大脑再一次过滤当年吃那“蜞蟆”凉粉的感觉了。
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观云忘我
观云忘我
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狗仔卡
发表于 2011-8-8 06:30:23
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霞伊好!
1、“和达”是方言吗?
2、小时候,家里很穷,能够吃上凉粉已经是一种很奢侈的享受。……
这种句式,很有点像在忆苦思甜
一提起过去,因常见到此类写法,所以觉得有些俗套。过去穷,也许是实情。但在阅读审美上,给人留下的就很像是官话。其言下之意就是社会进步了,现在富了……这到底是赛富呢?还是赛穷?如果不是以穷、富做为主题,仅仅是一带而过,从我个人来讲,是不赞成这种写法的。
个见,仅供参考。
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蜀道人生
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狗仔卡
发表于 2011-8-8 12:38:48
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和达——方言豁达的意思。其实可以用豁达通用。就不产生歧义了。
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霞伊
霞伊
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狗仔卡
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发表于 2011-8-8 12:39:16
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观云忘我 发表于 2011-8-8 06:30
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霞伊好!
1、“和达”是方言吗?
谢谢,学习了
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蜀道人生
蜀道人生
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狗仔卡
发表于 2011-8-8 12:43:24
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至于一笔带过 小时候,家里很穷,我倒觉得不是“忆苦思甜”,是作者交代喜欢凉粉的来由。个人看法哈。
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哑榴
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狗仔卡
发表于 2011-8-8 15:34:10
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母亲见我进来,生气地对我说:“快出去,这里油烟味道大,对胎儿不好,你出去坐坐,一会就好了。” 真的没有多久,母亲就端来了热气腾腾的凉粉,闻着那新鲜的粉子味道,感觉特别饿,端起碗,就开始吃了。
这里很感人。
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