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与蒲公英的缘
文/青云直上
记得年轻时，先生得了肝炎，医生说，要多挖些蒲公英，天天泡水喝，这样好。因为当时，还没有什么有效的药物能控制这种病。中医用了一个比喻，说，茵陈是中药的青霉素，而蒲公英，就等于是链霉素了。
于是，在所在小城，一个叫五道桥的地方，去挖，时常去，挖得不少。那里是一个地下泉水丰富的区，还有一个叫莲花池的大湖，里面的水长年不断。周围的土地黑黑地，野草中，蒲公英不少。
先生不断地喝着我为他采挖的蒲公英泡的水，体质也慢慢好起来。
后来，退休后，再到天山脚下的独山子打工教学，那里由于把炼油厂的冷却水净化后，用来浇花浇树，所以，那些草地上，林带中，只要春天的阳光开始让人觉得温暖时，蒲公英就已从土中茁壮而出了。而且由于在天山边上，比20公里外的小城海拔高出有200米，所以，蒲公英的生长期也长。
第一茬的蒲公英最好，别看长出来苗不大，但其实花蕾已孕育在叶片之中了，而且很多，根也出奇的粗。蒲公英在大楼的水泥缝中都能顽强茁壮生存的，它们的生存能力很强。我与一个东北来的老师一起，到春天时，就去挖。他们家习惯是生吃，蘸上酱吃。也用来包饺子。
我则只吃饺子，那一年，怕过了节气后，再挖的老了，味道不好，所以，就一次挖了好多，洗净后，用开水稍稍汆一下，再用凉水拔一下，那翠绿保留下来。然后，挤干净水，一坨坨地，放在冰箱里冻上。想吃了拿出一坨来。也是一个东北被招聘到独山子教物理的老师，教我用面粉拌上蒸或者烙饼子吃，她喜欢吃这种蒲公英饼。
带点苦味的菜，是我从小就吃的，而蒲公英的苦味更重些，但我吃着觉得苦得正好。
春天又要来了，尽管，这几天，天空仍然在飘洒雪花，但，新疆的春天是说来就来的。又要到挖蒲公英的日子了。今年，我会再去挖吗。
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发表于 2011-2-16 10:29:37
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发表于 2011-2-16 15:24:17
